Gentile Socio,

è con grande piacere che ti scrivo per invitarti a partecipare alle iniziative che la nostra associazione, grazie al sostegno del Gruppo Itas Assicurazioni e dell’Antica Distilleria Bordiga, sta organizzando in piena sintonia con le finalità per cui è nata nel 2006: in particolare, la conservazione del patrimonio agro-silvo-pastorale, faunistico ed ittico, il rispetto dell’habitat naturale e la valorizzazione delle tradizioni locali.

Proprio a questo proposito, dal 21 al 23 maggio, in tre prestigiosi siti dislocati nel Cuneese, nel Monregalese e nel Pinerolese, si svolgerà “Chef d’oc. La grande sfida del gusto”, il primo concorso enogastronomico interamente dedicato ai prodotti, alle tradizioni e alla cucina di montagna. I cuochi di sei affermati ristoranti del territorio, infatti, si sfideranno a duello, due per ogni serata, in tre cene parallele, nel corso delle quali gli stessi convitati assegneranno un punteggio ad ogni singolo piatto e decideranno in tal modo i vincitori dell’originale gara gastronomica.

La partecipazione alle tre cene è aperta a tutti, fino ad esaurimento posti, ma a tutti i soci di Rerum Natura abbiamo voluto dare qualcosa in più; infatti potranno partecipare pagando una quota agevolata di 10 €, anziché 20 € per serata.

Dulcis in fundo, mercoledì 23 maggio alle ore 18 presso il Filatoio di Caraglio, prima della cena finale di “Chef d’oc”, Rerum Natura promuove un convegno con l’obiettivo di approfondire l’importanza che hanno l’agricoltura e l’economia montane nel preservare le peculiarità gastronomiche delle nostre valli. Dopo aver dato la parola ad ospiti illustri, tra cui il giornalista, scrittore e gastronomo Edoardo Raspelli, presenteremo le iniziative che intendiamo sostenere concretamente per incentivare il rilancio della coltivazione di alcuni prodotti tipici del territorio che oggi, purtroppo, rischiano di scomparire.

In attesa di incontrarti personalmente in una delle tre serate e, soprattutto, al convegno finale, ti saluto cordialmente e ti invito a prenotare al più presto i tuoi posti a tavola.